Бородатый папа

Я думаю, для многих предметов материального мира рецепт создания отличного результата невероятно прост. Возьмите лучшие ингредиенты, не считаясь с затратами. Приготовьте их наилучшим образом, не считаясь с затратами. Всё.*

К сожалению, в этом случае цена неизбежно получится выше, чем у тех, кто “срезал углы” – и народ, возмущенный высокими ценами, потянется к конкурентам. Увы! :-(


Хороший пример, подтверждающий эту нехитрую мысль (да и вообще, хорошая тема для заметки в блоге) – профитроли “Beard Papa's” (то есть по-нашему получается “бородатого папы”). Просто свежие ингредиенты. Просто отличные профитроли. Цена – 75 рублей за штуку.

Дорого?

Возможно. Но почему-то лучших профитролей (десерт, в общем-то, не особо сложный) мне пока не встречалось.


Я обычно беру домой коробочку из 6 штук. Единственное условие – съесть их в тот же день. На следующий вкус будет уже другой...



Вот так выглядит крем по-настоящему свежих и вкусных профитролей... но до этого стандарта мало кто дотягивается, причём не только в кулинарных отделах супермаркетов (что в общем-то понятно), но и во многих ресторанах.

А ведь рецепт невероятно прост!


*: Слова “ингредиенты” и “готовить”, конечно, из мира кулинарии. Но можно заменить их на любые другие подходящие (к примеру, “ткань” и “шить”) – смысл от этого не изменится.

Суперполо

Некоторое время назад я рассказал о суперносках; сегодня на очереди суперполо.

Без лишних предисловий и интриг: для меня таким является поло John Smedley.



Почему? Главная причина – ткань. Да, как и в суперносках, это хлопок си-айленд. Тот же фантастический hand, мягкость, комфорт. Ещё у меня почему-то возникают ассоциации со сливочным маслом и подушками. ;-)

Кроме ткани в пользу Smedley говорит крой (чудесным образом подходящий моей фигуре; понимаю, впрочем, что для кого-то это может быть совсем не так), место изготовления (Дербишир, Англия) и отлично выполненные швы:



То же самое с изнанки (рядом, для сравнения, поло Lacoste):

(Щёлкните на фото, чтобы увеличить.)

Как видите, у Smedley швы “плоские”, что совсем неплохо с точки зрения комфорта.

Если суперноски для меня в основном тёмно-синие, то для суперполо выбрать какой-то один цвет не представляется возможным. Разве что они должны быть однотонными*. В этом смысле у John Smedley всё в порядке – однотонных поло очень много, основные цвета остаются из года в год, при этом появляются, исчезают и снова появляются новые оттенки.

И с долговечностью, насколько я могу судить, всё хорошо. Тёмно-синее поло на фото выше было куплено в 2002 году; всё это время я надевал его очень часто... и продолжаю также часто надевать и сегодня.

Любопытно, что некоторые рубашечники, шьющие на заказ, разделяют мой выбор: о том, что поло John Smedley продавались в легендарном парижском рубашечном ателье Rhodes & Brousse, пишет Алан Флассер; в лондонском Budd я их видел самолично.

В общем, суперполо John Smedely – одна большая бочка мёда. Но как в любой бочке мёда, в ней присутствуют и свои ложки дёгтя... :-(

Первая, и самая неприятная, это опять-таки... ткань. Дело в том, что она изменилась... и как водится, не в лучшую сторону. Если раньше поло Smedley были мягкими, комфортными, но всё-таки более менее плотными, то теперь ткань больше напоминает папиросную бумагу.



Как легко заметить, пластиковая вешалка легко просвечивает через промокательнобумажнообразную ткань... :-(

Больше того, если верить ответу, полученному на мой вопрос, более “тяжёлых” поло больше нет и не планируется! Да, и сегодняшние поло John Smedley вполне хороши. Но если сравнить с тем, что было раньше...

По сравнению с этим две другие ложки – высокая цена (около 100 фунтов) и пластиковые пуговицы (стоит ли говорить, что прежде они были хотя бы из раковины troca... что для рубашки за 100 фунтов тоже неприлично) просто незаметны.



И всё-таки! – пока альтернативы нет (и не предвидится), John Smedley остаются вне конкуренции.


*: Небольшая оговорка. Конечно же, в моём гардеробе много разных рубашек поло, разных производителей, и разных рисунков (далеко не только однотонных). Но как я уже писал в заметке о суперносках, супер-что-то это предметы гардероба, которые мы носим чаще прочих. Совсем необязательно, что мы носим только и исключительно их одни. ;-)

Ede & Ravenscroft online

Хорошая новость -- ещё один английский магазин классической мужской одежды обзавёлся online-отделом.

К сожалению, у меня нет опыта покупок в магазине E&R*, так что никаких комментариев по качеству продающейся там одежды и аксессуаров я сделать не могу.

Но кое-что можно сказать, просто внимательно изучив сам сайт. Во-первых, это великолепный образчик английского стиля. Во-вторых, E&R, очевидно, не входит в число "perpetual discounters" (вроде Lewin, Hawes & Curtis, etc). И в-третьих, то немногое, что можно выяснить по картинкам и скупым описаниям, внушает осторожный оптимизм.

В общем, хорошая новость. ;-)

http://shop.edeandravenscroft.co.uk/


*: Возможно, такой опыт есть у кого-то из читателей блога? Если да, буду рад вашим комментариям!

Новый кошелёк

С кошельками мне не везёт: я их постоянно теряю. Сам не знаю, как так получается. :-(

Последняя потеря случилась несколько месяцев назад, и долгое время я от огорчения пользовался просто карманами. Но как ни крути, кошелёк -- вещь полезная, так что пришлось приступить к выбору... который оказался очень непростым. Непростым потому, что хороших вариантов много, но кошелёк нужен только один!

В итоге в "короткий список" попали бумажники из уздечковой кожи (bridle hide) от Swaine Adeney Brigg, из русской кожи от Cleverley и из уздечковой кожи от Ettinger.

И победителем стал...



Ettinger.

Почему? Просто понравилось сочетание разноцветных внешней и внутренней половинок. Кроме того, я не сумел справится с детским желанием "попробовать" новый бренд. ;-)

Покупка приехала в Москву две недели назад, так что мне уже удалось составить первое впечатление.

Вначале о хорошем: сочетание двух (достаточно ярких) цветов действительно смотрится здорово. Для меня это как раз та "нескучная классика", которая всё ещё остаётся в рамках хорошего вкуса.



Внешняя половинка -- из уздечковой кожи; внутренняя -- из обычной. В общем-то, это логично -- истираться и "красиво стареть" бумажник будет именно снаружи. Внутри -- приватное пространство, так что смена цвета и материала вполне к месту.

Теперь о нехорошем. Взглянув поближе:



можно обнаружить, что абсолютно все швы сделаны на машине. Включая и тот (самый важный!) шов, который соединяет две половинки. У бумажника Swainey Adeney Brigg (последний из потерянных мной), этот шов был сделан вручную.

Кроме того, далеко не все внутренние отделения обшиты шёлком. У SAB -- все.

Ну и наконец, кое-где кожа просто приклеена (sic!) Для SAB это немыслимо.

То есть с точки зрения качества исполнения компания Ettinger не удержалась от срезания углов. Для меня это стало неприятным сюрпризом...

Но всё, сказанное выше, лишь самые первые -- двухнедельные -- впечатления. По настоящему качество бумажника можно будет выяснить только через несколько лет... если я не потеряю его к тому времени. ;-)



UPDATE: Посмотрев на кошелёк ещё раз, я уже не так уверен в своём выводе о "машинном" происхождении внешнего шва. Некоторые стежки действительно не похожи на другие. Так что теперь для меня этот вопрос не ясен.

Необходимый предмет гардероба

Не знаю как вам, а мне сдавать вещи в химчистку немного страшновато. Во-первых, непонятно, какой будет результат чистки (и какой запашок "прилипнет" после неё); во-вторых, совершенно неясно, как погладят. Не представляю, что будет с пиджаком, пошитым на заказ, после химчистки. Понятно только, что о первоначальной его форме (на достижение которой портной потратил немало времени и сил) можно забыть. Ну и наконец, каждый поход в химчистку -- это ещё один шажок к выбрасыванию вещей на помойку (использование химикатов не проходит для тканей бесследно).

Так что всё, что можно сделать для оттягивания неизбежного, сделать нужно. В этом смысле щётка для одежды -- вещь незаменимая.



Из всех моих щёток Kent эта оказалась самой полезной. Короткая, жёсткая щетина -- для брюк. Длинная и более мягкая щетина на другой стороне -- для пиджаков.

Просто невероятно, сколько грязи можно отчистить с помощью такого нехитрого приспособления. Как я обходился до его появления в моём гардеробе -- ума не приложу!

Так что в химчистку я хожу нечасто. Чего и вам желаю. ;-)

Ещё раз о конфетах Коркунов

Моей прошлой заметке о конфетах "Коркунов" явно не хватало фотографии самого магазина. Исправляю этот недостаток.

По заградительной ленте (рядом, как обычно, что-то копают) и надписям на стенах безошибочно узнаёшь родной город... :-(

Ещё один хороший повод вспомнить об этом магазине -- там наконец-то появился новый сорт конфет.

Герой дня -- имбирный трюфель (на фото в центре):

Вкус у новинки... скажем так, любопытный. Скорее всего, покупать домой эти трюфеля я не буду, но попробовать было интересно.

Суперноски

Носки я люблю разные -- и с рисунками, и без оных. И с полосками, и с клетками, и однотонные. И с текстурой, и без. И хлопковые, и шерстяные (льняные, кашемировые и бамбуковые пока не попадались).

Поэтому, заказав очередную партию носков Pantherella*, я выбрал "каждой твари по паре". И только лишь одни носки были заказаны в количестве трёх пар.

Наверное, у каждого из нас есть предметы гардероба, которые мы носим чаще прочих -- и соответственно, спешим купить снова, если предыдущая покупка пришла в негодность. (Или и вовсе держим дома некоторый резерв.) Подозреваю, что для многих таким предметом является белая рубашка. Или синий галстук. Для меня же теперь ими стали тёмно-синие носки Pantherella из хлопка си-айленд.



Почему тёмно-синие? Очень просто -- самый популярный цвет для хлопка, подходящий практически ко всему. Ничего не попишешь.

Почему именно из хлопка си-айленд? Из-за фантастического hand'а** ткани. Это самые комфортные хлопковые носки, которые я когда-либо носил. Больше того, и служит такая ткань достаточно долго.

Для меня это "суперноски". ;-)

(Впрочем, как обычно, то что "супер" для меня, необязательно будет таким для кого-либо другого. Также и суперноски -- полагаю, для костюма (к примеру) не самый удачный вариант. Так что если вам часто приходится носить костюм, забудьте о написанном в этой заметке. ;-) И разумеется, зимой суперноски перестают быть таковыми даже для меня.)

Купить суперноски можно здесь или здесь.


*: Ещё раз спасибо aple за "сигнал" о распродаже на woodsofshropshire.co.uk. К сожалению, "суперноски" в распродажу не входили... :-(

**: Что такое "hand"? Кратко говоря, сумма ощущений, когда вы проводите рукой по ткани.

Моя ежедневная сумка

В своё время на поиск "ежедневной" сумки оптимального размера я потратил массу усилий. Кожаный портфель для меня слишком велик и громоздок. Барсетка? -- ну уж нет! А что-то среднее найти, как это ни странно, достаточно сложно.

В результате выбор был остановлен на холстяной (надеюсь, это правильный перевод слова canvas!) сумке Chapman. Вообще-то она была куплена специально для путешествий за границу (в неё запросто помещаются все необходимые путеводители, карты, паспорта и прочие туристические вещи), но как-то незаметно прижилась... и стала ежедневной.



Сумка, собранная к поездке на работу: внутри документы, бэдж, книжка, карандаш, кошелёк, мобильный телефон, ключи. Во внешнем кармане газета и перчатки. Свободного места (как минимум, внутри) осталось достаточно, чтобы положить ещё столько же.

Вначале некоторое опасение вызывал материал (хлопковая ткань) -- насколько он практичен и как хорошо выглядит? К практичности вопросы отпали быстро -- у меня не было случая, чтобы ткань промокла насквозь или, тем более, порвалась. Хороший внешний вид -- вопрос спорный, но мне нравится! ;-)

Моя сумка сшита компанией Chapman; похожие сумки можно купить у Brady Bags и Filson. О последней Aple написал на форуме GQ.


UPDATE: У Chapman новогодняя распродажа.

Pakeman, Catto & Carter

Хороший повод написать о Pakeman, Catto & Carter -- у них сейчас распродажа.

Это один из онлайн-магазинов, которые я регулярно посещаю. При этом нельзя сказать, что качество продаваемых там вещей находится на недосягаемом уровне... скорее, оно просто "достаточно хорошее", не более того.

PCC нельзя сравнивать с Borelli, Kiton, Charvet или Turnbull & Asser -- у этих марок просто разная аудитория. И тем не менее... несмотря на очевидно более приземленный подход PCC, качество некоторых вещей не хуже, а иногда даже лучше, чем в более "люксовых" магазинах.

Как же так получается? Например, так: если вельветовые брюки Pakeman сшиты из ткани Brisbane Moss, а такие же брюки Borelli -- из ткани Loro Piana, то неважно, сколько швов сделано вручную. Версия от Borelli будет выглядеть хуже и придёт в негодность раньше.

Другое отличие PCC от "континентальных" брендов -- очевидная направленность на традиционный английский стиль. Например, брюки (раз уж я начал говорить об этом предмете гардероба ;-)) сидят на талии, штанины у них узкие, а ширинка застёгивается на пуговицах. Хорошо это или плохо? Всё зависит от того, что нравится лично вам.

От большинства "английских" брендов PCC отличается тем, что большую часть одежды продолжает заказывать на британских фабриках. В наше время такая политика сродни небольшому подвигу.

И наконец, цены у Pakeman весьма умеренные, и уж точно соответствуют качеству продаваемых вещей (что тоже бывает далеко не всегда).

Исходя из сказанного выше, я покупаю в магазине Pakeman, Catto & Carter хлопковые брюки*, носки** и нижнее бельё. Покупал бы и шерстяной/кашемировый трикотаж, но увы -- моего размера у них нет.

Адрес магазина: http://www.pakeman.co.uk/.


*: Причин две:

1) Хлопок менее долговечен, чем шерсть, поэтому стоимость хлопковых брюк играет большую роль при принятии решения о покупке... во всяком случае, шить на заказ я их пока не готов!
2) Хлопковые ткани у PCC отличные. Как я уже сказал, Brisbane Moss. Вряд ли сегодня можно найти лучший вельвет и молескин.

**: Здесь причина в том, что выпускают эти носки всё та же троица: Pantherella, Scott-Nichol и Corgi. То есть их можно признать одними из лучших в мире.

Что нужно знать, делая покупки в Интернете

В этом блоге уже упоминались и, полагаю, ещё не раз и не два будут упоминаться вещи (чай, рубашки, носки, туфли, etc), которые можно купить в интернет-магазинах (причём иногда только там).

Поэтому я считаю себя обязанным предупредить настоящих и будущих читателей: есть несколько подводных камней, на которые можно напороться, заказывая что-нибудь за границей. В большинстве случаев, эти подводные камни легко обойти; в любом случае, о них нужно знать.

Итак...

1) Любая посылка, пересекая границы РФ, проходит через таможню. Правила работы таможни объяснены здесь. Это очень простой и понятный текст, который необходимо очень внимательно прочитать. Потраченные на чтение десять минут могут сэкономить впоследствии часы.

2) Если вы внимательно прочитали текст с сайта tks.ru, то уже понимаете, что курьерскими службами типа DHL/FedEx/UPS и иже с ними нужно пользоваться только в тех случаях, когда стоимость посылки (включая стоимость доставки!) меньше 5000 рублей.

Ещё не понимаете?

Тогда немного дополнительных фактов, не упомянутых на tks.ru: если возникает необходимость таможенной очистки, курьерские службы предлагают (а по некоторым сведениям, навязывают) услуги "таможенного брокера". Стоят эти услуги недёшево (сколько именно, спросите сами ;-)). Но даже если вы решили оплатить брокера, это не избавит вас от необходимости писать заявление, делать копию паспорта, копию выписки с кредитной карты, подтверждающей факт оплаты покупки, и т.п. При этом время доставки посылки увеличивается на несколько дней (по моему опыту -- на неделю). Возникает вопрос -- зачем тогда пользоваться службой "экспресс" доставки, и платить, причём немало, за такое удовольствие? Я ответа не знаю. ;-)

Если же вы решите отказаться от услуг таможенного брокера, ваша судьба незавидна. Хороший (то есть поучительный) рассказ можно прочитать здесь.

3) Остаётся наша обычная почта. Всё хорошо, если бы не одно но: к сожалению, она имеет склонность с завидной регулярностью терять (воровать?) посылки.

Что же делать? Ответ прост: отправлять "заказные" посылки. "Заказная посылка" -- термин российской почты; полагаю, аналоги есть во всех почтовых службах мира.

Например, у английской почты это называется "international signed for". У немецкой -- "einschreiben international". У итальянской -- "registered mail".

Главные отличительные особенности таких посылок -- необходимость адресату поставить свою подпись при получении. Похоже, это здорово осложняет жизнь нечистым на руку (очень рассеяным?) работникам почты/таможни. Больше того, такие посылки застрахованы. И ещё один плюс: они имеют идентификационный номер, по которому можно хоть как-то отследить их судьбу (здесь или по телефону: 8-800-2005-888).

Да, отправка заказной посылки стоит дороже. Но разница в большинстве случаев невелика (+3.50 фунта к обычной цене в Англии, +2.05 евро в Германии, etc). ИМХО, сэкономленные при этом деньги и нервы ценнее многократно.

4) Ещё одна альтернатива -- EMS (Express Mail Service). Это международная курьерская почтовая служба, на которую распространяются таможенные правила национальных почтовых служб (то есть "таможенный барьер" в 10000, а не 5000 рублей).

Срок доставки -- чуть хуже, чем у других курьерских служб, но гораздо лучше, чем у "обычной" почты. Стоимость доставки соответствующая (меньше, чем у DHL/FedEx/UPS, больше, чем у почты).

Операторы EMS в разных странах разные; какой именно оператор работает в стране, где живёт отправитель, можно узнать здесь.

5) Что бывает, если стоимость посылки превышает таможенный порог?

В случае курьерских служб (кроме EMS) вам звонят по телефону (надеюсь, из сопроводительных документов можно узнать ваш номер?) и дальше вам остаётся только следовать указаниям и платить. Удачи!

В случае EMS вы получаете телеграмму. В ней предлагается приехать на таможню (в Москве это Международный почтамт на Варшавском шоссе, 37), где отстоять очередь, написать заявление и оплатить таможенный сбор. При известном опыте и везении на всё про всё должно уйти полчаса.

В случае обычной почты вместе с посылкой приходит квитанция, которую надо оплатить. Без оплаты квитанции посылку не дадут. (Казалось бы, самый удобный вариант... одно но: доставка посылки при этом задерживается... примерно на месяц.)

Во всех трёх случаях приятного мало. Поэтому искренне советую попытаться, по возможности, избежать "попадания на таможню".

Единственный законный способ сделать это -- не жадничать, и разбить одну большую посылку (превышающую 10000 рублей) на несколько более мелких (каждая из которых < 10000), при этом соблюдая между ними недельное расстояние (почему? читайте статью с сайта tks.ru!)

В теории, можно ещё попросить отправителя занизить декларированную стоимость товара. Но это просьба, балансирующая на грани законности; кроме того, на таможне знают о таких трюках, и борются с ними. Делать так или нет, решайте сами; мне кажется, лучше заплатить налог, чем становится контрабандистом. ;-)


Вот и всё! Вернее, "всё" для этой записи в блоге, и без того чересчур длинной... Конечно же, есть нюансы, конечно же, на эту тему можно говорить почти до бесконечности. Но главное вы уже знаете (а моя совесть спокойна ;-)).

Конфеты Коркунов

Поговорив о чае, логично также поговорить о шоколадных конфетах.

Я полагаю, что как и для любой другой еды, самое важное пожелание к конфетам -- свежесть. Это несколько затрудняет возможность покупки в зарубежных online-магазинах, так как даже две недели (стандартное время прохождения посылки из Европы в Москву) для шоколадных конфет может быть слишком долгим.

Второе "самое важное" пожелание, как обычно, высокое качество.

И наконец, не забыть упомянуть моё иррациональное желание получать не стандартные наборы, а именно те конфеты и именно в том количестве, как я хочу. ;-)

Конфетный магазин, отвечающие всем перечисленным требованиям, в Москве есть. Называется он... "Коркунов".

Как же так?! -- спросите вы. Неужели вся шумиха вокруг всем известной марки конфет, продающихся в любом супермаркете? Нет, конфеты "Коркунов", о которых говорю я, продаются в одном-единственном магазине в Москве*.

Они изготовлены вручную (а значит, стоят в несколько раз дороже) и без консервантов (то есть хранятся не больше 2-3 недель), так что отсутствие их на полках обычных магазинов вполне объяснимо.

Продаются они на вес, и упаковать их предлагают в коробки одного из трёх размеров. Я обычно беру среднюю. Цена такой коробки конфет (около 20-22 штук) ~500 рублей.



Всего конфет 13 видов; на блюдце лежат пять моих любимых: молочный трюфель, какао трюфель, "ромовая бочка", ореховый ганаш и медовая карамель.



Разломив, к примеру, "ромовую бочку" пополам, легко понять разницу между свежестью "ручных" конфет и свежестью конфет супермаркетных. Но этот эксперимент вам придётся проделать самостоятельно. ;-)

Есть ли ещё в Москве места, где продаются конфеты, сравнимые с коркуновскими? Да, одно такое место я знаю. Но о нём -- как нибудь в другой раз.

Магазин "Коркунов" расположен по адресу Большая Лубянка, 13/16.


*: Во всяком случае, я их больше нигде не встречал. Если кто-то знает другие адреса, по которым можно купить эти конфеты -- пишите в комментариях!

Чай H.R.Higgins

Если попробовать составить список моих пожеланий к чайному магазину, то получится примерно следующее:

1. Гарантированно высокое качество чая
   
2. Свежесть
   
3. Большой выбор сортов
   
4. Наличие интересных смесей в английской традиции
   
5. Неастрономические цены (я готов платить достаточно много за хороший чай... но во всём должны быть свои пределы)

Магазина в Москве, который бы отвечал всем этим пожеланиям, я пока не нашёл. В принципе, хороший выбор есть в нескольких гастрономах -- например, в "Глобус-гурмэ" или ГУМовском "Гастрономе N1". Но цены там достаточно близки к астрономическим... Или чай не очень свеж. Или выбор сортов невелик. Или, или, или...

Кроме того, мне очень нравится, когда чай насыпают в пакет специально для тебя -- и ровно столько, сколько тебе нужно. В общем-то, это иррациональное желание, но кто сказал, что я рационален? ;-)

Пока поиски идеального чайного магазина в Москве продолжаются (кстати, буду признателен за любые подсказки в комментариях), в Интернете такой магазин найден. Называется он H.R.Higgins, и моим пяти пожеланиям отвечает вполне. Только что пришла очередная посылка с чаем -- что, в общем, и послужило поводом написать это сообщение в блоге.



На фото -- разные пакеты, в которых Higgins присылает чай. Банка только для порции чая весом 125 грамм; всё остальное -- в пакетах (вплоть до 2.5 кг!)

Маленький пакетик -- из "дегустационной" коробки.



В магазине есть несколько сортов даржлинга; каждый сезон в дополнении к трём "стандартным" предлагается даржлинг, выращенный в каком-то конкретном чайном саду. В этом сезоне -- чай из сада Марка Кастлтона (Mark Castleton).



Адрес у магазина такой: http://www.hrhiggins.co.uk/. Приятного чаепития! ;-)

P.S.: Ах, да! Кроме чая, H.R.Higgins продаёт также кофе (пожалуй, можно сказать, что кофе его основная специализация). Но дома кофе я не пью...